Bière CHIMAY ROUGE – Bière brune

L’HISTOIRE DE LA ROUGE ET NOS SUGGESTIONS :

La Chimay Rouge est une bière trappiste emblématique, brassée avec soin et tradition par les moines de l’Abbaye Notre-Dame de Scourmont en Belgique. Véritable pionnière de la gamme des bières Chimay, elle est brassée depuis 1863, ce qui en fait la plus ancienne de la famille. On la surnomme d’ailleurs « la Première », tant pour son histoire que pour sa richesse aromatique.

Cette bière brune, titrant à 7 % d’alcool, se distingue par sa robe ambrée foncée aux reflets cuivrés et rubis, surmontée d’une mousse épaisse et persistante d’un blanc cassé. Au nez comme en bouche, elle offre une palette aromatique riche et chaleureuse : on y retrouve des notes de caramel, de fruits mûrs, d’épices douces et une subtile torréfaction qui évoque les malts grillés.

Sa texture est ronde, veloutée, et sa finale, légèrement amère, laisse une belle empreinte en bouche. La Chimay Rouge est parfaite pour accompagner notre DOUBLE CHEESE.

Fière représentante des bières trappistes, la Chimay Rouge arbore le label officiel “Authentic Trappist Product”, garantissant que sa fabrication est assurée au sein de l’abbaye, sous la supervision directe des moines, et que les bénéfices servent à la communauté et à des œuvres sociales.

Enfin, cette bière contient du gluten et du sucre, à prendre en compte pour les personnes ayant des régimes spécifiques. En somme, la Chimay Rouge est bien plus qu’une bière : c’est un héritage vivant, à savourer avec modération, dans le respect de la tradition monastique.

NOS AUTRES BIÈRES :

• Chimay Bleue (9 %) : intense et généreuse, aux arômes de chocolat et fruits secs.
• Chimay Dorée (4,8 %) : légère, fruitée et rafraîchissante, idéale à l’apéro.
• kronenbourg 1664 (5,5 %) : française , légère et fruitée , parfaite avec un bon burger maison.
• Hoegaarden blanche (4,9%) : Beige , pale et épicée, idéale avec un bon burger au poisson.